Além de usar o QuickTime para gravar a tela do seu Mac e também da Apple TV, a Maçã permite utilizar esse software para realizar gravações de áudios.
Ainda que seja possível fazer isso no aplicativo Gravador (Voice Memos), trata-se de uma alternativa interessante para quem já usa bastante o QuickTime para realizar outras tarefas no seu fluxo de trabalho.
Veja como fazer isso! 👨💻
Abra o QuickTime no seu Mac e vá até Arquivo » Nova Gravação de Áudio, na barra de menus, ou use o atalho ⇧ shift ⌘ command N.
Clique na bolinha vermelha para iniciar a gravação. Antes disso, porém, você pode usar o controle deslizante abaixo desse botão para ajustar o volume e clique na setinha ao lado do botão de gravar para escolher o microfone a ser usado, além de também poder escolher se quer gravar em qualidade “Alta” (com áudio 44.100Hz AAC) ou “Máxima” (com áudio 44.100Hz AIFF-C PCM Linear de 24 bits não comprimido).

Quando terminar a gravação, clique no botão dedicado ou pressione a barra de espaço — a partir daí, você já pode reproduzi-lo à vontade. Para salvá-lo, vá até Arquivo » Salvar…, na barra de menus, ou use o atalho ⌘ S.